|
|
Pindasoep Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui/ 1 el zonnebloemolie/ 1 el bloem/ 1/2 pot pindakaas met stukjes noot/ 1/4 blik kokosmelk/ 1/2 l water/ 2 blikjes gepelde tomaten/ 75 g gare zilvervliesrijst/ 4 el seroendeng
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui snipperen en in de olie goudgeel fruiten, de bloem erbij roeren en 1 minuut laten garen. De pindakaas eraan toevoegen, de kokosmelk en het water er in gedeelten bijroeren. Zachtjes laten pruttelen, de tomaten laten uitlekken en klein snijden, het vocht bij de soep roeren. Nog 5 min. zachtjes laten koken, de tomaatstukjes en de rijst in de soep meewarmen en op smaak brengen met peper en zout. Royaal bestrooien met seroendeng.
|
|
|